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제주향토음식 2호 명인에 고정순씨...8년만에 지정

이승록 기자 leerevol@naver.com 2018년 11월 16일 금요일 09:59   0면
사진(고정순)2.jpeg
▲ 고정순 명인
제주향토음식 명인 2호로 고정순씨(73)가 선정됐다.

제주도는 제주향토음식문화연구소 고정순 소장을 제주향토음식명인으로 지정했다고 16일 밝혔다.

제주향토음식명인 지정은 지난 8월20일부터 9월27일까지 공고를 통해 신청자를 접수 받은 결과 총 3명이 신청했고, 서류검토 등을 거쳐 10월29일부터 30일 양일간 현장심사 후 11월5일 제주특별자치도 향토음식육성위원회 심의를 거쳐 최종 결정됐다.

이번 명인 지정은 사업 첫해인 지난 2010년 지정된 이후 지정자가 없다가 이번에 두 번째로 지정된 것이다.

고정순 명인은 다양한 경험과 지식, 제주향토음식 전승 및 보급을 위한 노력 등을 인정받았다.

명인 심사를 위한 위원회는 제주특별자치도 향토음식 육성 및 지원조례에 의거해 신청자가 참석한 가운데 신청자별 발표, 질의응답 후 위원간 토론을 거쳐 향토성, 정통성, 조리법, 가치성, 윤리성 등을 중심으로 각 심사항목별 60점 이상이면서 총점이 80점 이상인 자를 지정했다.

고정순 명인의 제주의 계절별 제철식재료를 이용한 제주 4계절밥상과 전통음료인 쉰다리가 위원들로부터 좋은 평가를 받았으며, 오랜 기간 관련 분야에 몸담았던 경험과 제주향토음식에 대한 연구성과, 제주향토음식의 전승 및 보급을 위한 후계자 육성 등을 인정받았다.

제주도는 앞으로 향토음식 보존 및 전승을 위한 소중한 인력으로 고정순 명인을 지원해 나갈 계획이다.

명인에 대해서는 제주향토음식명인 지정서 수여와 함께 앞으로 제주향토음식의 보존 및 전승에 필요한 사업을 선정, 지속적인 행․재정적 지원을 할 예정이다.

아울러 향후 제주향토음식명인 지정 사업은 종전과 같이 종합분야의 명인 발굴과 함께 특정한 분야에서 보존 및 전승할 가치가 있다고 인정되는 특출한 기능을 보유한 분야별 명인도 함께 발굴, 지정하는 방향으로 사업을 확대해 나갈 계획이다.
<저작권자 ⓒ 제주의소리 (http://www.jejusori.net) 무단전재 및 재배포 금지>
4개의 의견이 있습니다.
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축하 2018-11-18 15:58:26    
드립니다.~~~
223.***.***.214
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이규봉 2018-11-16 16:10:24    
축하합니다!
역시 오랜 내공과 경륜이 제대로 평가를 받는군요^^
175.***.***.7
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가가멜 2018-11-16 10:33:31    
고정순 소장님 정말 훌륭하고 멋지신 분이죠. 앞으로도 제주음식문화 발전을 위해 힘써주세요~!
175.***.***.91
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이유근 2018-11-16 10:18:41    
고정순님의 제주향토음식명인 지정을 축하하며, 더 많은 명인들이 나와 우리 고장의 독특한 음식의 세계화에 크게 기여하시게 되기를 희망한다.
220.***.***.179
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